Sirop de groseille

Au lieu de jeter nos pétales que nous avons utilisés pour réaliser du jus, nous réaliserons le sirop de groseille.

sg2

Lets do this !

 

Une histoire de sirop

On n’est pas limité dans l’usage pour ce sirop, avec de l’eau à la place de sirop du commerce, mais aussi dans les pancakes, gaufre why not ? Ou encore dans un cocktail de jus de fruit, un planteur, un punch. Bref les idées me montent à la tête :p

 

Ingrédients : 

  • 500g de pétales de groseille 
  • Sucre 
  • 1.5 litre d’eau 
  • Un bouchon de rhum 

 

Préparation



– Déposez les pétales (j’ai mixé) dans une casserole, puis ajouter l’eau.

sg1
Après avoir mixé les pétales

– Portez à ébullition et laissez cuire un petit moment (15min~).

– Pesez le liquide restant, et ajoutez la moitié du poids en sucre,  laissez cuire à feux doux, enlevez la mousse de temps en temps.

(Il me restait 450gr de jus de groseille, j’ai ajouté 200g de sucre)

– Le sirop est prêt dès épaississement (40min~)

Un sirop bien rouge et épais, ahhhh j’ai hâte d’inviter des amis pour tester tout ça 🙂

 

Une dernière cuillère de conclusion 

Le sirop s’est transformé en geler, je pense que j’ai laissé cuire trop longtemps… je vous parlais bien des idées qui ne fonctionneraient pas hein…  🙁

J’ai donc rectifié le temps de cuisson, à bien surveiller ! Car après le refroidissement, le sirop s’épaissira encore.

Ps : ne faite jamais comme moi, je n’ai pas surveillé mon sirop et il a dégouliné (j’ai perdu 800 gr de jus) de la casserole… imaginer une marre rouge sur votre plaque de cuisson.

Mais j’ai bien géré, j’ai tout nettoyé ni vu, ni connu  🙂 !

…Le lendemain matin…

– KYAAAAA, que s’est t’il passé dans la cuisine !

– Oups 😳

2 thoughts on “Sirop de groseille”

  1. Mdr! 😂
    Le “KYAAAA”, c’est le cri d’horreur de Mrs A en découvrant la cuisine au réveil?

    Pour le “ni vu ni connu”, tu repasseras! Lol
    Mais hé, on peut pas être “le meilleur pâtissier” et en même temps un pro de “c’est du propre”!!
    (Bon j’arrête la pub M6)

    1. Exactement !

      Hé oui, on ne peut pas se débrouiller dans tout les domaines lol.
      3ième semaines du concours, toujours aussi agréable même si je préfère “à la recherche du grand pâtissier”.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *