Tarte du ROI “chocolat” au lait

Chez moi, le roi, c’est le chocolat (après moi 😀 ) !

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So please, come in

Une histoire de tarte

Y a presque pas moyen… J’ai beau faire des efforts… c’est l’ingrédient préféré de tout le monde.

Me voici donc embarqué dans une histoire de tartelette au chocolat, mais cette fois d’un autre style 😉 .

C’est une recette simple pour changer, sauf pour la forme.

Je suis tombé sur des tubes en inox (merci à une amie pour l’info qui se reconnaitra, si elle vient sur mon blog lol).

J’ai acheté direct !!! Donc, il fallait bien les tester, mais voilà, quoi comme recette ? Hé ben, 💡 le roi quoi ! What’s else ?

Ingrédients pour 3 tubes :

  • Pâte sablée sucré, ici la recette.
  • 90g de chocolat au lait.
  • 100g de crème liquide.
  • 2 pincées de fleur de sel.
  • Quelques noisettes.
  • Un peu de sucre glace.
  • 2 cuillères à soupe de caramel beurre de salé.

Préparation



Le chocolat au lait

– Faire fondre le chocolat au lait au bain marie, puis ajoutez 2 pincées de fleur de sel (pas eu assez à mon goût). L’incorporez dans une poche sans douille.

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Crème fouetter.

– Montez la crème liquide en crème fouetter, il suffit de tout simplement la faire monter avec un batteur sans rien ajouter. L’incorporez dans une poche sans douille.

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Dressage.

– Enfin, mettre les cuillères de caramel dans une poche sans douille.

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– Fourrez le chocolat dans votre tarte en forme de tube, laissez de la place pour la crème fouetter.

– Préparer les noisettes avec le sucre glace (soyez généreux pour le sucre) afin de les caraméliser, puis… lâchez vous ! Faite une déco avec les noisettes mais aussi le caramel 😀

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Une dernière bouchée de tarte au chocolat

Premier essai avec mes tubes, c’est un peu difficile mais la forme y était (ouais pour 1,5/3 🙁 ), il faut que je fasse des efforts pour mieux répartir ma pâte… car ça ne pardonne pas à la cuisson (on peut le voir sur les photos 🙄 )

Ps : La pâte sucrée, le chocolat au lait, mais aussi le caramel, à mon sens nul besoin de réaliser une chantilly. Dalleurs tout le monde a apprécié comme ça… pfff fichu roi 😡

Et vous, quelle est votre recette de tarte au chocolat préférée ?

4 thoughts on “Tarte du ROI “chocolat” au lait”

  1. Oserai-je me reconnaître ? 🤔☺️

    Merci pour la recette, même si ça paraît toujours plus difficile à faire… qu’à déguster! 😋

    1. héhéhé en tout cas merci et ils sont effectivement souvent en retard avec leur pub. J’ai fait des recherches pour savoir comment mieux utiliser, il ne reste plus qu’à essayer !

  2. Ah ah! Je voulais pas faire la prétentieuse mais du coup maintenant que tu as confirmé je peux me la raconter un peu!
    Ben oui quoi, du coup j’ai (un tout petit peu certes mais quand même!) contribué à cette nouvelle recette.. du moins la partie technique! 😋

    1. Non, pas un tout petit peu, mais une grande contribution ! Vous pouvez déjà réfléchir, et passer commande de votre favori sucré 🙂
      Par contre, il y a deux ou trois recettes avant vous^^

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