Ma baguette rustique

Suite à une visite chez des amis (encore..! Bah ouais la motivation se trouve chez eux 🙄 ) me voici parti de chez eux avec un mini chalumeau (diantre, que vais je faire avec ca ? Haaaa 💡 to be continued…) mais aussi avec un moule à baguette.

Et des recettes, j’en avais pleines la cabosse et il était temps de réaliser la première recette dans la partie boulange, non ?

Une histoire de baguette

J’ai trouvé cette recette en trainant sur Pinterest, et l’image de présentation semblait rêveur (non mais regardé moi cette belle baguette quoi, ça donne pas envie, hein ?!). De plus, la recette est simple et pas si longue pour du pain !

source “http://lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com”

 

Ingrédient pour deux baguettes :

  • 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée.
  • 300g d’eau tiède.
  • 375g de farine (T45).
  • 6g de sel.
  • 1/2 cuillère à café de grains de sésame.

 

Préparation



 

– Commencer par diluer la levure avec un peu d’eau, laisser au repos 10 min. Puis ajouter le reste de l’eau.

– Ajouter la farine, le sel puis mélanger grossièrement.

– Couvrir d’un torchon, et laisser la pâte reposer 2 heures à température ambiante.

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2 heure plus tard

 

– Une fois le temps écoulé, préchauffer votre four à 240° en y plaçant un récipient rempli d’eau.

– Fariner vos mains et séparer le pâton en deux.

– Déposer les pâtons dans un moule à baguette recouvert de papier sulfuriser.

– Ciselé la pâte 3 fois à l’aide d’un ciseau et mettre au four pendant 25 min.

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Un dernier morceau de conclusion

Elles ne sont pas belles mes baguettes maison ?!  Une classique et l’autre additionné avec des grains de sésame 🙂

J’ai personnellement préféré celle avec les grains de sésame, il y avait un apport au niveau du goût qui était très agréable.

Et vous, avez vous une baguette préféré ?

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