Les cookies câlins sur le palet de Philippe Conticini.

Si la cuisine est un moment de partage, est ce que tout le monde peut cuisiner ?

Est-ce que le fait de suivre la recette mènera à une émotion ? Un enfant peut-il réaliser une recette d’un grand chef ?

Je vais vous raconter mon anecdote…

Une histoire de Cookie

Partager ses passions est un vrai défi ! Même vis-à-vis des personnes de notre famille.

Il est vrai que tout le monde apprécie de se régaler devant un bon plat, mais dès qu’il s’agit d’inverser les rôles, c’est-à-dire que le pâtissier devient gourmet et que les gourmets deviennent pâtissiers… l’histoire est tout autre !

« Je peux faire des cookies ? demanda la petite.

– Heu… oui. répondit Asakura, heureux de l’intérêt d’être un gourmet.

– Super !!! S’exclama la joyeuse enfant.

– Mais attend, si tu fais des cookies tu fais cette recette ! informât-il en espérant…

– Hein, mais c’est toujours compliqué tes recettes >.< . S’indigna-t-elle

– Non mais là c’est le bosse et c’est super simple et c’est comme un câlin biscuité dans la bouche.  Déclara-t-il afin de l’encourager.

– Bon… ok T.T bredouilla-t-elle sans conviction.

Voilà le dialogue que j’ai pu avoir avec ma gamine.

Par la suite, elle a examiné la recette et après quelques « pfff », elle s’est aventuré sous mon regard dans cette recette cookiesant du Master.

Ingrédients :

  • 165g de beurre mou.
  • 10g d’huile de tournesol.
  • 233g de farine.
  • 160g de sucre.
  • 25g de blancs d’œufs.
  • 25g de jaunes d’œufs (ou alors un jaune d’œuf et un œuf entier).
  • 3g de bicarbonate de soude.
  • 5g de fleur de sel.
  • 270g de morceaux de chocolat concassés.

 

Procédé



 

– Crémer le beurre puis ajouter l’huile et le sucre.

cc1cc2

– Ajouter le jaune et l’œuf entier, mélanger et ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la fleur de sel.

cc3cc4

– Mélanger le moins possible à peine 30 s.

– Ajouter les morceaux de chocolat.

cc5

– Mettre au frigo, 3 heures.

– Réaliser des boules de 50 à 60g, laisser reposer le plus longtemps possible.

– Cuire à 190° pendants 10/11 minutes selon votre four.

cc11

” J’ai récemment découvert la chaine Facebook du Maître Philippe Conticini

Je vous invite à jeter un œil, vous ne serez pas déçu. Clic 

 

La dernière bouchée de conclusion

Ce fut un régal, il y on avait une qui se battait pour ne pas manger ses cookies lol… Mouais,  dire que c’était trop compliqué…

Donc oui, une enfant peut le faire (avec un coup de main) ! Oui vous pouvez le faire, tout le monde peut le faire !!!!

PS : Je ferais la prochaine fois à 150° car avec mon four ils ont cuit trop vite.

Peut être à cause de la chaleur tournante qui n’était pas activée.

Et vous, chers lecteurs (tu es sûr qu’il y on a ? -_-!), trouvez-vous difficile de cuisiner ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *