Rise of the Chocolate

Si je pouvais faire que des gâteaux à base de chocolat, je pense que les membres de ma maisonnée serait vraiment happy !

Hormis, les fantastiques et maintenant les macarons et encore…(la ganache est à base de chocolat) difficile de faire aimer des recettes sans chocolat 🙄

Est-il difficile de faire aimer des favoris sucrée à base de fruit ?

Une histoire de chocolat

Indétrônable, indémodable il convient à n’importe quel moment de l’année.

Oui, le chocolat est vraiment un aliment Roi ! Les enfants ne jurent que par lui, et c’est généralement une valeur sûre pour les adultes.

Avez-vous déjà entendu un enfant ou un adulte vous dire : “ah, tu as fait un gâteau au chocolat !? Non, par ce je n’aime pas le chocolat !” 😯 Mouais, mais non… on entend plutôt : “désolé, je n’aime pas ce fruit” 🙁

J’ai donc abdiqué, le chocolat, c’est le boss 🙄 , alors voici une nouvelle recette de M. C.Lignac que j’ai déjà réalisée plusieurs fois à base de chocolat et de mascarpone (bah quoi, tu croyais vraiment que t’allais être seul ?) .

source : cestmafournee.com/

Ingrédient :

Pour le gâteau dans un moule carré 20×20

  • 200g de chocolat noir.
  • 250g de mascarpone.
  • 4 œufs.
  • 70 g sucre glace (60g pour moi).
  • 40 g de farine.

 

Glaçage

  • 100 g de chocolat.
  • 50 g de beurre.

Préparation



 

Gâteau chocolat mascarpone

– Faire fondre le chocolat noir.

– Détendre au blinder ou robot, la mascarpone et incorporer le chocolat fondu.

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– Ajouter les œufs un à un, mélanger.

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ça devient plus liquide

– Incorporer le sucre glace, touiller. Puis additionner avec la farine et mélanger à la maryse.

– Enfin ajouter les noisettes caramélisées.

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– Versez la pâte dans un cadre 20×20 sous fond de papier alu.

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– Pas besoin de beurrer

– Enfourner à 150° chaleurs tournantes pendant 23 min

– Une fois, le gâteau rendu a température ambiante, réserver dans le frigo.

– Pour le glaçage, il suffit de faire fondre le chocolat et le beurre  puis de l’ajouter sur le gâteau froid.

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Une dernière part de conclusion

C’est une recette assez simple mais qui demande un peu de temps et croyez moi, ça vaut toujours la peine d’attendre ! C’est mini Asakura, qui a fait cette recette à 75% et elle s’est bien débrouillé.

C’est le moment de faire une pause au niveau des favoris sucrés ! J’ai reçu mon bouquin (la pâtisserie, référence ultime) et ce fut un choc ! Je suis mauvais lol ! Je vais bouquiner et ensuite je vais apporter tranquillement des nouvelles recettes.

Ps : comme j’ai ajouté du caramel, du coup j’ai un peu baissé la quantité de sucre.

Et vous, êtes-vous plus gâteau fruité ou chocolat ?

2 thoughts on “Rise of the Chocolate”

  1. J’aime bien quand il y a les photos du pas à pas. Et ce gâteau a l’air d’être supra-fondant 😉 Merci pour la recette!

    1. Il est effectivement fondant en ajoutant la mascarpone. Si je dois apporter un gâteau au chocolat chez un ami, ça serait celui la sans hésitation^^

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