Qu’est-ce qu’une bonne crème brulée ? A mon avis, 3 éléments indispensables à maitriser !

Recette sans aucun risque ?

Pourtant…

J’ai dû recommencer 😕

Mais qui n’a jamais été déçu par une attente, pas à la hauteur ?

Ou d’une dégustation qui manquait un quelque chose ?

Sachez ceci, sans la maitrise de ses éléments impossible d’atterrir en douceur  !

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Tiramisu ? Oui mais au spéculoos ! Soit la rencontre d’un soir entre l’Italie et la Belgique.

Une image vaut mille mots ! C’est en regardant mes photos de pâtisseries défiler qu’un ami m’a contacté en me posant la question.. : “Est ce que c’est toi qui réalises ca ?”

Hum… 🙄 ne suis-je pas assez explicite  😥 ? Apparemment !

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Flan au coco

C’est en allant chez un ami, que l’inspiration m’est venu…

Il m’a servi de l’eau dans un verre très beau ! Du coup, l’idée d’un désert sous forme de verrine m’a obsédé.

Pour l’anecdote, il m’a rappelé que c’était les mêmes verres qu’il avait utilisés pour son mariage.

J’ai du coup, deux desserts sous forme de vérine dans la tête, l’un en prévenance des Antilles pour souhaiter la bienvenu à un ami et l’autre une commande de Miss A.

 

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